Le poisson est l’une des sources de protéines animales les plus populaires en RDC.
Selon sa taille, sa qualité, sa provenance et sa variété, son prix varie de 20 centimes à 10 dollars. La FAO estime que la consommation de poisson en Afrique est de 8,9 kg par habitant, ce qui est bien peu comparé à la moyenne mondiale de 18,9 kg par habitant.
Parmi les pays offrant d’excellentes opportunités en matière de pisciculture, on trouve le Kenya, l’Éthiopie et le Congo Kinshasa, qui consomment tous moins de 4 kg par habitant et par an. Cette faible consommation par habitant est attribuée à la faible production de poissons sauvages et d’élevage.
L’approvisionnement en poisson provient généralement de trois sources principales : (1) la pêche sauvage, c’est-à-dire le poisson pêché dans les lacs, les rivières et les océans ; (2) le poisson d’élevage, c’est-à-dire celui provenant d’éleveurs pratiquant l’élevage en étang ; (3) enfin, l’importation.
Points forts d’une ferme piscicole
Une forte demande
Pour apprécier les opportunités offertes par la pisciculture, il est utile d’examiner ce secteur à travers le prisme d’un pays : la RD Congo. En 2024, 42 792 tonnes de poissons étaient produites chaque année au Congo Kinshasa grâce à la capture sauvage.
La quantité de poissons d’élevage produite à cette époque était de 13 855 tonnes. Environ 600 000 tonnes ont été importées durant cette période.
La demande actuelle de poisson au Congo Kinshasa s’élève à 10 million de tonnes. Dans les années à venir, cette demande augmentera considérablement pour refléter la croissance démographique.
En 2024, le Congo Kinshasa a importé du poisson congelé pour une valeur de 40,2 millions de dollars, dont 30,9 millions de dollars de Chine. Il y a cinq ans, la valeur totale des importations de poisson au Congo Kinshasa s’élevait à 27,7 millions de dollars. Cela représente une augmentation de 45 % des importations de poisson en RD Congo.
Face à cette tendance, la production locale ne suffira pas à elle seule à satisfaire la demande de poisson et de produits de la pêche au Congo Kinshasa. Il convient de noter que le poisson est également un composant important de certains aliments pour animaux, car il constitue une source de protéines.
La stabilité des prix
Les prix du poisson sont relativement stables malgré la concurrence des importations bon marché. On trouve du poisson de toutes tailles et de toutes sortes.
Le poisson séché et fumé est plus courant dans les zones rurales, se vendant entre 20 cents et 2 dollars. Le poisson frais est principalement vendu frit, entre 80 cents et 3 dollars. Les gros poissons sont découpés en petits morceaux, ce qui permet à toutes les catégories de population d’en acheter.
La facilité de commercialisation
Les pisciculteurs peuvent utiliser les canaux physiques et numériques pour commercialiser leur poisson. De nombreux restaurants servant du poisson frais aux consommateurs peuvent facilement leur fournir du poisson frais à des prix intéressants.
Ils peuvent contacter ces restaurants directement ou utiliser les réseaux sociaux. Sur ces derniers, les pisciculteurs peuvent accéder à un vaste réseau d’acheteurs. Les meilleurs canaux de commercialisation sont les groupes de médias sociaux axés sur l’agroalimentaire.
Démarrer une ferme piscicole en RD Congo
Terre et eau
Le sol utilisé dans un étang à poissons doit être argileux, car il a la capacité de retenir l’eau, contrairement aux sols limoneux ou sableux. En l’absence de sol argileux, certains éleveurs utilisent des bâches en polyéthylène noir pour retenir l’eau dans l’étang.
Cette méthode est recommandée car elle maintient la température de l’étang à un niveau élevé. Les températures élevées favorisent la croissance rapide du tilapia et du poisson-chat. L’élevage doit disposer d’un approvisionnement suffisant en eau douce pour remplacer l’eau de l’étang ou remplir un bassin d’infiltration.
Le bassin piscicole
Le système de bassin piscicole est la méthode d’élevage de poissons la plus répandue. Un bassin piscicole est conçu pour reproduire autant que possible les habitudes naturelles d’une espèce de poisson donnée.
C’est pourquoi des facteurs tels que la température et le pH de l’eau doivent être régulés en fonction des besoins de chaque espèce. Les dimensions d’un bassin piscicole dépendent de l’espèce et de la population souhaitée.
Les caractéristiques communes d’un bassin piscicole comprennent une arrivée et une sortie d’eau, la présence d’un sol argileux sur les parois et une pente douce pour faciliter le drainage.
La pisciculture en cage
La pisciculture en cage consiste à suspendre un enclos en filet dans un milieu aquatique naturel, comme une mer ou un lac, pour l’élevage de poissons. C’est la méthode de pisciculture la plus rentable.
Avec ce système, les pisciculteurs n’ont pas à supporter les coûts de construction d’un étang, mais d’une cage, plus économique. Ils dépensent également moins en nourriture, car les poissons peuvent se nourrir dans leur environnement naturel.
La pisciculture en cage est principalement pratiquée dans les grands lacs comme le lac Tanganyika au Congo Kinshasa. Les principales espèces de poissons élevées dans ce système sont le tilapia et les poissons chats.
Les produits et services
Le tilapia est l’une des espèces de poissons les plus consommées en RD Congo. C’est aussi l’une des espèces les plus élevées en élevage.
Il atteint sa maturité en six à huit mois, atteignant un poids compris entre 400 et 600 grammes. Dans son habitat naturel, le tilapia peut vivre jusqu’à dix ans et peser jusqu’à 5 kg.
Le poisson- chat est un poisson très charnu, avec peu d’arêtes, comparé au tilapia ou à la perche du Nil. On l’achète principalement sous forme de filets. Il atteint sa maturité en 7 mois et pèse entre 2 et 5 kg. Les poissons-chats sauvages ont tendance à peser plus lourd que les poissons-chats d’élevage.
La perche du Nil est principalement capturée à l’état sauvage dans des lacs comme le lac Tanganyika. Originaire du Nil, du lac Turkana au Kenya et du lac Albert en Ouganda, elle peut atteindre 3 mètres de long et 200 kg dans son habitat naturel. Élevée en étang, elle peut peser jusqu’à 5 kg. Sa maturité sexuelle est longue : les mâles et les femelles atteignent respectivement 2 et 4 ans.
Comment exploiter une pisciculture en RD Congo ?
Les activités principales : Les poissons sont nourris deux fois par jour : à 9 h et à 17 h. Les aliments doivent être distribués régulièrement depuis la même zone du bassin.
Le pH du bassin doit être surveillé régulièrement. Le pH recommandé pour un bassin doit se situer entre 6,5 et 9. L’exploitant doit également être en mesure de constater le manque d’oxygène dans le bassin.
Pour augmenter le taux d’oxygène, il doit ouvrir la sortie d’eau pour laisser sortir l’eau, puis l’entrée d’eau pour laisser entrer l’eau fraîche.
L’exploitant agricole : Un exploitant d’étang piscicole doit être titulaire d’un diplôme d’études secondaires et posséder des connaissances de base en agriculture et en chimie.
Le candidat devra ainsi s’acquitter de fonctions importantes, telles que la gestion du pH de l’étang et la détection de son apport en oxygène. Comme dans tout autre domaine agricole, l’observation doit être une compétence clé de l’exploitant.
La modification de la couleur de l’eau et le comportement des poissons sont deux éléments qu’il doit constamment surveiller. Le candidat devra également tenir des registres de base de l’exploitation. Il ou elle devra être capable de travailler sans supervision.
La chaîne d’approvisionnement : Achetez des alevins de qualité et des aliments nutritifs. Assurez-vous d’obtenir des alevins et des aliments pour poissons à des prix abordables. Il est également possible de fabriquer ses propres aliments pour réduire les coûts.
Pour obtenir de bons résultats, les aliments doivent être équilibrés en glucides, protéines, vitamines et minéraux. Les matières premières pour vos aliments peuvent inclure de la farine de soja, de la farine de poisson, des tourteaux d’arachide, du son de maïs ou de blé, complétés par des minéraux et des vitamines.
En tant qu’agriculteur débutant, nous recommandons toujours d’acheter des aliments auprès de fournisseurs réputés. À mesure que vous acquerrez des connaissances et de l’expérience, vous pourrez expérimenter pour optimiser votre exploitation et augmenter votre rentabilité.
Marketing et vente pour une pisciculture
Les clients types : les poissonniers et les restaurants sont les plus gros acheteurs de poisson. Si le tilapia est le poisson le plus vendu, la popularité du filet de poisson a également propulsé les ventes de poisson-chat ces dernières années.
Les restaurants utilisent le poisson-chat pour la confection de filets, en raison de sa chair charnue et de sa faible teneur en arêtes.
Développer son activité piscicole : plusieurs possibilités s’offrent à lui pour développer son activité. Les pisciculteurs peuvent envisager des solutions de valorisation, comme l’ouverture de restaurants de poissons et la vente de filets de poisson.
Cela permettrait d’accroître les revenus de l’entreprise. Ils pourraient également constituer des coopératives et acquérir les volumes de poisson nécessaires pour explorer les marchés d’exportation.
Principaux risques dans une pisciculture en RD Congo
Concurrence des importations de poisson bon marché. Les pisciculteurs et les pêcheurs sont confrontés à une concurrence féroce de la part des importations de poisson bon marché en provenance de Chine.
Les facteurs de production chinois permettent de vendre les importations à un prix inférieur à celui du poisson produit localement. Le poisson d’élevage chinois est produit à bas prix et à grande échelle grâce à la disponibilité d’ingrédients alimentaires tels que les sous-produits du riz.
De plus, la Chine a conclu des accords de pêche avec de nombreux pays en développement, permettant aux entreprises chinoises de pêcher le long des côtes de ces pays à des prix abordables.
Combien pouvez-vous gagner dans une pisciculture en RD Congo ?
Le rendement estimé : Un tilapia de 500 grammes se vend en moyenne entre 0,8 $ et 1,2 $ à la ferme. Avec un petit bassin de 2 000 poissons, un éleveur peut espérer deux récoltes et gagner jusqu’à 5 000 $ par an.
Augmenter les ventes et le rendement implique généralement d’augmenter le nombre de bassins ou d’en construire de plus grands.
À qui s’adresse l’activité de pisciculture ?
La pisciculture est particulièrement adaptée aux personnes disposant d’au moins un demi-acre de terrain avec accès à de l’eau douce et propre, dans un endroit sûr. Avec un exploitant agricole qualifié, la télé-exploitation est une excellente option.
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