Ils sont des ingrédients importants des plats cuisinés et des salades, souvent mélangés pour leur donner un goût riche.
Dans la plupart des régions d’Afrique, les agriculteurs cultivent des oignons bulbes et des oignons nouveaux. La production locale d’oignons ne suffit pas à satisfaire la demande : la FAO estimait en 2024 que le Congo Kinshasa, par exemple, importait 60 % de ses oignons de Tanzanie.
Points forts d’une ferme d’oignons
Forte demande d’oignons : Comme indiqué précédemment, les oignons sont au cœur de la plupart des plats cuisinés en RD Congo. De nombreux plats ne peuvent être préparés sans cet ingrédient.
Le Congo Kinshasa, par exemple, a produit 36 515 tonnes d’oignons en 2024. La même année, le pays a importé des oignons pour une valeur de 3,6 millions de dollars, la Tanzanie étant le premier exportateur d’oignons vers la RD Congo (3,4 millions de dollars).
Outre la demande locale, les producteurs d’oignons congolais exploitent également le marché d’exportation. En 2024, le pays a exporté des oignons pour une valeur de 1,6 millions de dollars, principalement vers le Royaume-Uni et les Pays-Bas.
La consommation d’oignons est la plus élevée dans les zones urbaines de la RD Congo. Ces zones abritent une population importante.
Leur pouvoir d’achat est plus élevé grâce à des revenus plus élevés. Outre les centres urbains, les producteurs d’oignons continueront de bénéficier de marchés plus nombreux, compte tenu de l’urbanisation rapide de la RD Congo.
La facilité de commercialisation
Les oignons sont très prisés grâce à leur goût unique. Ils sont également appréciés pour leurs bienfaits nutritionnels et pour la santé. Ils contiennent de la vitamine C, de la vitamine B et du potassium.
Ils regorgent également d’antioxydants, de propriétés antibactériennes, de propriétés anticancéreuses et de composés bénéfiques pour le cœur.
La volatilité des prix
Les prix de l’oignon sont très volatiles. En RD Congo, par exemple, ils chutent à moins de 0,35 $ le kilo entre novembre et décembre. Les agriculteurs peuvent programmer la maturation de leurs oignons en cas de pénurie afin de les vendre à bon prix.
La téléculture n’est pas chose aisée : la culture de l’oignon est une activité exigeante en main-d’œuvre et une attention particulière aux détails.
Les oignons sont fréquemment affectés par de nombreux parasites et maladies qui, s’ils ne sont pas contrôlés à temps, peuvent nuire à votre exploitation. Il est donc imprudent de confier l’ensemble de l’exploitation à l’exploitant.
Démarrer une ferme d’oignons en RD Congo
Terre et eau
Les oignons poussent dans des sols bien drainés, dont le pH est compris entre 5,8 et 6,8, et dont la température varie de 13 à 35 °C. Leurs besoins en précipitations sont compris entre 600 et 800 mm. L’irrigation peut compléter leurs besoins en eau.
La culture pluviale en plein champ
Les oignons peuvent être cultivés selon la méthode de la culture en plein champ. Dans ce système, les plantes dépendent des précipitations pour leur croissance.
Les agriculteurs plantent donc en fonction des précipitations, qu’elles soient longues ou courtes. Les oignons sont plantés en plein champ et exposés aux éléments naturels du climat comme la pluie, le soleil, l’humidité et la température. Irrigation goutte à goutte en culture de plein champ.
Cette méthode est similaire à la culture pluviale de plein champ, à la seule différence que l’irrigation goutte à goutte complète les précipitations. C’est la meilleure méthode pour cultiver l’oignon, car elle ne dépend pas des précipitations.
Grâce à ce système, les agriculteurs peuvent programmer la maturation de leurs cultures en cas de pénurie d’oignons sur le marché.
Les produits et services
Red Coach F1 est une variété hybride à bulbe rouge à maturation rapide. Après repiquage, le Red Coach F1 atteint sa maturité en 80 à 90 jours. Ces oignons sont fermes et ronds. Ils résistent à la pourriture rose. Bien conservés et conservés dans de bonnes conditions, ils peuvent rester frais jusqu’à 3 mois.
Neptune F1 , créé par Amiran, est une variété hybride à bulbe rouge qui se conserve 5 à 6 mois. Il arrive à maturité après 4 à 5 mois. Son bulbe est aplati et son goût est agréable. Il est couramment utilisé en salade.
Créole Rouge F1 : cette variété tardive atteint sa maturité en 150 à 180 jours après repiquage. Elle se comporte bien sous un climat chaud et tempéré. Comme la plupart des variétés hybrides, elle présente une couleur rouge foncé.
Elle est tolérante à la pourriture rose. Red Passion F1 est une variété d’oignon précoce, atteignant sa maturité en 120 jours après le repiquage. Elle pousse bien dans un climat frais et humide. Elle est également tolérante à la pourriture rose.
Red Passion F1 est populaire sur les marchés congolais car elle peut se conserver jusqu’à 6 mois. Cela permet aux agriculteurs de stocker et de vendre lorsque les prix sont plus avantageux.
Comment exploiter une ferme d’oignons en RD Congo ?
Les activités clés : La sélection des semences, le développement des pépinières, le repiquage, l’arrosage, le désherbage, la lutte contre les ravageurs et les maladies, la récolte et la manutention post-récolte sont des activités clés de la culture de l’oignon.
Toutes ces activités nécessitent une surveillance stricte. L’oignon est une plante fragile. Par conséquent, toutes ces activités clés doivent être réalisées par un exploitant agricole qualifié.
L’exploitant agricole: Idéalement, l’exploitant doit posséder une certaine expérience de la culture de l’oignon. Dans le cadre d’une exploitation de télé-agriculture, il doit bénéficier du soutien d’un expert.
L’exploitant agricole doit comprendre le calendrier de culture des oignons. Ce calendrier l’informera de toutes les pratiques de gestion. Chaîne d’approvisionnement : Obtenir des intrants de qualité à prix abordable.
Pour l’approvisionnement en semences, il est recommandé d’acheter des variétés résistantes aux maladies. Procurez-vous vos semences auprès de semenciers réputés. Pour réduire les coûts d’arrosage, installez un système d’irrigation.
Marketing et vente pour une ferme d’oignons
Les clients types : les grossistes sont les principaux acheteurs d’oignons auprès des agriculteurs. Ils vendent à des détaillants comme les épiceries et les supermarchés.
Les agriculteurs peuvent contourner les grossistes et vendre directement aux détaillants et aux consommateurs. Les réseaux sociaux et les plateformes de vente en ligne populaires en RD Congo.
Les oignons sont un élément essentiel de l’alimentation dans de nombreuses régions d’Afrique. Les agriculteurs qui envisagent de développer leur exploitation ne devraient pas s’inquiéter de l’arrivée à maturité des oignons lorsque les marchés de l’oignon sont saturés dans leur pays.
En règle générale, le développement implique une augmentation des superficies cultivées et des ressources, comme les intrants.
L’agriculture contractuelle : nous n’avons connaissance d’aucune opportunité d’agriculture contractuelle dans le secteur de l’oignon. Si vous en connaissez, n’hésitez pas à nous le faire savoir en laissant un commentaire ci-dessous.
Les risques majeurs dans une ferme d’oignons
Les ravageurs et maladies : la lutte contre les ravageurs et les maladies de l’oignon est une pratique essentielle de gestion des cultures. Cependant, elle peut s’avérer coûteuse compte tenu de la grande sensibilité de l’oignon aux ravageurs et aux maladies.
Parmi les ravageurs les plus courants, on trouve les thrips et les chenilles défoliatrices. Les maladies courantes de l’oignon sont le mildiou, la pourriture rose, le Botrytis et la tache pourpre. Pertes post-récolte : après le séchage et la récolte, les oignons doivent être séchés au soleil pour prolonger leur durée de conservation.
Ils doivent ensuite être conservés dans des entrepôts frais et secs. De nombreux agriculteurs subissent des pertes post-récolte importantes en raison de la médiocrité des installations de stockage et d’une méconnaissance de la manipulation des oignons.
Combien pouvez-vous gagner dans une ferme d’oignons en RD Congo ?
En appliquant les pratiques agricoles recommandées, vous pouvez espérer une production de 20 à 25 tonnes par acre. Cela représente environ 7 000 à 8 750 dollars par acre, sur la base d’un prix de vente à la ferme de 0,35 dollar le kg. Pour un meilleur rendement, vous pouvez vendre directement aux consommateurs à des prix de détail allant de 0,6 à 0,8 dollar le kg.
À qui s’adresse l’activité de la culture d’oignons ?
Compte tenu de la nature délicate de la culture de l’oignon, cette activité est particulièrement adaptée aux agriculteurs qui travaillent principalement sur leur exploitation.
Si les téléagriculteurs peuvent également réussir, ils devront s’appuyer sur un réseau de soutien composé d’exploitants agricoles professionnels et d’experts en culture de l’oignon.
Besoin d’un business plan complet – entrer en contact avec nous !
Protected by Patchstack