Business plan d’élevage de dindes en RDC – PDF

Les dindes sont parmi les oiseaux les moins élevés en RD Congo, mais parmi les plus rentables.

Elles sont principalement élevées pour leur viande. Une dinde atteint sa maturité à l’âge de six mois. À cet âge, une dinde femelle peut peser 7 kg, tandis qu’un dindon mâle peut peser 11 kg.

Au-delà de cet âge, les dindes continuent de prendre du poids. La popularité de la viande de dinde est en hausse dans le monde entier, en partie parce qu’elle est le repas officiel de Thanksgiving aux États-Unis. En RD Congo, la consommation de viande de dinde reste faible, mais la tendance semble évoluer.

Points forts d’une ferme d’élevage de dindes

Une demande croissante 

Pendant longtemps, l’élevage de dindes au Congo Kinshasa s’est fait à petite échelle, de nombreux oiseaux étant uniquement destinés à la subsistance et à l’ornementation dans les foyers.

La demande croissante de viande de dinde en RD Congo peut être attribuée à l’urbanisation, à l’augmentation de la population d’expatriés dans les villes africaines et au tourisme.

Si la viande de dinde était principalement appréciée des touristes et des expatriés, les locaux ont commencé à l’adopter. Au Congo Kinshasa, par exemple, Number One, une entreprise principalement connue pour la transformation de la vache, transforme désormais de la viande de dinde et la vend dans les principaux points de vente du pays.

Cette entreprise s’ajoute à d’autres petits commerçants de dinde qui ne cessent de populariser la viande de dinde au Congo Kinshasa. Si le poulet est la viande de volaille la plus prisée, la classe moyenne, en quête de variété, opte désormais pour la dinde.

La stabilité des prix 

Même si les prix de la viande de dinde varient d’un pays africain à l’autre, ils restent relativement stables. Au Congo Kinshasa, un kilo de dinde se vend environ 6 dollars.

Au Nigéria, un kilo de viande de dinde coûte environ 4 dollars, tandis qu’en Afrique du Sud, il coûte également environ 4 dollars. Les éleveurs de dindes sont en mesure de prédire efficacement le prix de leurs volailles sur le marché.

Les possibilités de création de valeur ajoutée 

Les éleveurs de dindes ne sont pas nécessairement obligés de vendre des volailles vivantes aux acheteurs. Ils peuvent abattre et vendre de la viande de dinde crue au kilo.

Cette méthode peut s’avérer efficace si l’élevage est situé à proximité d’un centre urbain. Vendre de la viande directement aux consommateurs est plus rentable que vendre des volailles vivantes.

L’élevage à distance difficile 

Les dindes, surtout au stade de dindonneau, sont difficiles à télé-élevage. Les dindonneaux sont de jeunes dindonneaux. Ils sont fragiles et nécessitent des soins attentifs, surtout pendant la saison froide.

De nombreux éleveurs constatent des taux de mortalité très élevés chez les dindonneaux au stade de dindonneau. Les dindes ayant dépassé ce stade sont également exposées à de nombreuses maladies. Il est donc difficile de les télé-élever.

Démarrer un élevage de dindes en RD Congo

Terrain et logement 

Lors de la création d’un élevage de dindes, les ressources les plus importantes sont le terrain, une source d’eau et un logement pour les dindes.

La plupart des éleveurs ont accès gratuitement au terrain. D’autres possèdent également des maisons qu’ils réaménagent pour l’élevage de dindes.

En plein air 

Dans ce système, les dindes sont libres de se déplacer à la recherche de nourriture et ne reviennent à l’abri que la nuit ou par temps de pluie.

Ce système est rentable, car les éleveurs ne dépensent pas beaucoup d’argent en nourriture comme dans les autres systèmes. La plupart des races de dindes sont capables de se nourrir.

La production en grange 

La production en grange consiste à élever des dindes dans un poulailler fermé. Les oiseaux sont confinés en permanence dans l’enclos et répondent à tous leurs besoins. Ce système est supérieur à l’élevage en plein air, car les dindes grandissent uniformément. Les interactions avec les troupeaux étrangers sont également limitées, ce qui réduit les risques d’épidémies.

Les produits et services

La dinde blanche à poitrine large : Les dindes blanches à poitrine large sont de couleur blanche. Leur poitrine est généreusement charnue. Elles supportent les températures élevées, ce qui en fait la race idéale pour l’élevage dans les régions au climat chaud.

La bronze à poitrine large : Bien que son nom indique bronze, le dindon bronze à poitrine large possède en réalité un plumage noir. Les plumes de sa queue et de ses ailes présentent des nuances de blanc à l’extrémité des plumes. La poitrine est très charnue.

Comment exploiter un élevage de dindes en RD Congo ?

Les activités clés : Les principales activités d’un élevage de dindes sont l’alimentation et le nettoyage. Ces activités sont effectuées quotidiennement.

D’autres interventions périodiques comprennent la vaccination, le dégrossissage, le débecquage et la coupe des orteils.

Ces cinq dernières activités clés doivent être effectuées par un vétérinaire qualifié. Cela élimine tout risque de blessure pour les dindes.

L’exploitant agricole : L’exploitant agricole doit savoir manipuler les dindes avec douceur. Le taux de mortalité des dindonneaux étant élevé, il doit accorder une attention particulière à ce groupe d’âge. Il doit s’assurer que toutes les activités agricoles sont réalisées dans les délais.

La chaîne d’approvisionnement : Achat de reproducteurs, de dindonneaux et d’aliments de qualité. Que vous démarriez votre élevage de dindes avec des dindes adultes ou des dindonneaux, vous devez vous assurer qu’ils possèdent les caractéristiques adéquates pour l’élevage.

Les aliments doivent également provenir de fournisseurs agréés à des prix abordables.

Marketing et vente pour un élevage de dindes

Les clients types : Les clients types de dindes sont les restaurants, les boucheries, les entreprises de transformation de viande et les particuliers.

Outre les acheteurs individuels, tous les autres acheteurs achètent des dindes au prix départ-exploitation. Pour obtenir des prix de détail, les éleveurs de dindes peuvent explorer les différentes possibilités de vente directe aux acheteurs individuels.

Vous pouvez trouver ces acheteurs parmi votre réseau d’amis, de famille et même de collègues. La meilleure stratégie, cependant, consiste à utiliser les réseaux sociaux et les plateformes de vente en ligne populaires de votre pays pour attirer des acheteurs individuels.

Agrandir l’élevage : Développer un élevage de dindes implique l’agrandissement du poulailler et du cheptel reproducteur. Les éleveurs doivent également s’assurer de disposer d’un marché pour acheter les volailles supplémentaires.

Si vous envisagez d’ouvrir une boucherie ou un restaurant spécialisé dans la viande de dinde, vous devrez agrandir votre exploitation afin d’obtenir la capacité nécessaire.

Les risques majeurs dans un élevage de dindes

Le coût des aliments 

L’alimentation représente le poste de dépense le plus important dans l’élevage de dindes. Les prix des aliments pour volailles et bétail n’ont cessé d’augmenter au fil des ans.

Les acheteurs de volaille, quant à eux, refusent catégoriquement de payer des frais supplémentaires pour compenser la hausse des coûts de production. Cette situation gruge les marges bénéficiaires des éleveurs.

Les maladies 

Les maladies représentent un défi majeur pour les éleveurs de dindes. Les dindonneaux présentent le taux de mortalité le plus élevé de toutes les tranches d’âge.

Parmi les maladies courantes des dindes, on trouve la variole aviaire, le choléra aviaire, la typhoïde aviaire, la crête bleue et les ascaris.

Combien pouvez-vous gagner dans un élevage de dindes en RD Congo ?

Le rendement estimé : Si vous appliquez les meilleures pratiques recommandées, vous pouvez espérer que vos dindes adultes pèsent entre 7 et 11 kg, soit environ 35 $ à 55 $ par dinde, sur la base d’un prix de vente à la ferme de 5 $ le kilo.

Si vous décidez de vendre la viande de dinde à des acheteurs individuels, vous pouvez en tirer un bénéfice de 49 $ à 80 $, à un prix de détail d’environ 7 $ le kilo.

À qui s’adresse l’activité d’élevage de dindes ?

L’élevage de dindes est idéal pour les éleveurs qui sont toujours présents sur la ferme. Les dindes, surtout au stade de dindonneaux, sont très fragiles.

L’élevage de dindes est une activité pratique pour les éleveurs qui possèdent déjà des bâtiments facilement transformables en poulaillers.

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