La pomme de terre irlandaise est également considérée comme un aliment de base dans certains pays africains comme la RDC, outre le maïs.
Elle est cultivée dans des régions de haute altitude, froides et bénéficiant de précipitations bien réparties tout au long de l’année. La culture de la pomme de terre irlandaise est depuis longtemps une activité lucrative pour de nombreux agriculteurs congolais.
Compte tenu des facteurs évoqués ci-dessous, nous pensons que la culture de la pomme de terre irlandaise restera un bon investissement agricole.
Points forts d’une ferme de pommes de terre
Forte demande
En 2005, la FAO estimait la consommation de pommes de terre irlandaises par habitant au Kenya à 29,6 kg. La consommation par habitant en Afrique était de 13,9 kg la même année.
Aucune autre recherche n’a été publiée pour refléter la consommation par habitant en 2019. Avec l’augmentation de la production et de la population, on peut supposer que le taux de consommation a considérablement augmenté.
La production locale étant évaluée à 55 millions de dollars, le Kenya n’a importé que des pommes de terre pour une valeur de 538 000 dollars. Malgré l’impressionnante production kenyane, la croissance démographique indique une demande croissante.
La pression foncière s’accentue, car davantage de terres arables sont converties en logements et autres projets immobiliers. L’urbanisation joue un rôle clé dans l’augmentation de la consommation de pommes de terre irlandaises.
Dans les zones urbaines, les producteurs et les vendeurs de pommes de terre irlandaises peuvent attirer un grand nombre d’acheteurs offrant de meilleurs prix. Les pommes de terre irlandaises sont utilisées pour faire des frites, un aliment de base dans les restaurants des zones urbaines.
Faciles à commercialiser
Les pommes de terre irlandaises constituent le deuxième aliment de base dans certains pays africains comme le Congo Kinshasa. Elles figurent parmi les denrées les plus vendues sur de nombreux marchés.
Elles sont consommées sous trois formes : bouillies, rôties ou frites. Cette dernière est l’une des plus populaires dans les zones urbaines africaines.
Les pommes de terre irlandaises sont une source importante de fibres alimentaires. Elles sont également riches en vitamine B6, vitamine C, fer, zinc, calcium, magnésium, folate et phosphore.
Les opportunités de valeur ajoutée
Comme indiqué précédemment, les pommes de terre irlandaises sont consommées bouillies, rôties ou frites. Cela permet aux agriculteurs d’ouvrir des restaurants en zone urbaine, dont les plats à base de pommes de terre sont la base.
Il est plus rentable de vendre des frites ou des pommes de terre rôties aux consommateurs que de vendre des pommes de terre crues aux grossistes ou aux petits acheteurs.
Démarrer une ferme de pommes de terre en RD Congo
Terre et eau
Les pommes de terre irlandaises se développent bien dans les régions bénéficiant de précipitations annuelles de 900 mm. L’irrigation peut être pratiquée en cas de précipitations irrégulières pendant la saison de croissance ou si les pommes de terre irlandaises sont plantées en dehors des saisons des pluies traditionnelles.
Les pommes de terre irlandaises se développent bien dans des sols limoneux dont le pH est compris entre 5 et 6,5. Le sol doit être riche en matière organique et bien drainé.
Culture de plein champ
C’est la méthode la plus courante de culture de pommes de terre irlandaises au Kenya. Elle consiste à cultiver les pommes de terre en plein champ, dans des conditions climatiques et écologiques naturelles.
En culture de plein champ, la plupart des agriculteurs dépendent de la pluie et planifient donc leurs semis en fonction de la saison des pluies.
Produits et services
Shangi : La variété Shangi atteint sa maturité en 80 à 90 jours. Elle offre un rendement élevé, une cuisson rapide et une bonne résistance aux parasites et aux maladies. Elle est idéale pour la préparation de plats rapides populaires comme les frites et les chips. Les pommes de terre Shangi sont plus grosses que la plupart des autres variétés.
Tigoni : La variété de pomme de terre Tigoni a été inventée par KALRO en 2005. Elle offre un rendement élevé et une résistance au mildiou. Ses tubercules sont également de grande taille. Sa peau est blanc brunâtre et sa chair crème. Elle est sensible au flétrissement bactérien.
Purple gold : La variété de pomme de terre irlandaise Purple gold a été développée par le KARI en 2010. Elle se caractérise par une peau violet foncé, des tubercules ronds et une chair blanche. Sa résistance au mildiou est modérée. Elle est idéale pour la préparation de chips et pour les rôtis.
Kenya mpya : La variété Kenya mpya a été développée par le KARI en 2010. Elle possède de gros tubercules ovales à la peau rosée et à la chair blanc crème. Elle est résistante au mildiou. Elle est idéale pour la fabrication de frites. Sa période de dormance est courte.
Sherekea : La variété Sherekea a été développée par le KARI en 2010. Ses tubercules sont oblongs, leur peau est rouge et leur chair est crème. Elle présente une grande résistance au mildiou et à la plupart des virus de la pomme de terre.
Comment exploiter une ferme de pommes de terre en RD Congo ?
Les activités clés : Dans la culture de la pomme de terre en Irlande, les activités clés comprennent la plantation, le désherbage et le buttage, l’irrigation, le top dressing, la pulvérisation d’engrais foliaires, la pulvérisation de pesticides et la récolte.
L’exploitant agricole : L’exploitant agricole joue un rôle essentiel dans la rentabilité de l’entreprise. Les agriculteurs, notamment les agriculteurs par téléphone, doivent donc faire le bon choix.
L’exploitant agricole doit être professionnel, avoir le souci du détail et être observateur. Il est recommandé qu’il ait de l’expérience dans la culture de la pomme de terre irlandaise. Il doit connaître le calendrier de culture de la pomme de terre irlandaise, de la plantation à la récolte.
La chaîne d’approvisionnement : Obtenir des intrants de qualité à un prix abordable : Les producteurs de pommes de terre doivent prioriser l’obtention de semences et d’autres intrants de qualité et à prix compétitifs.
Le marché étant actuellement inondé de nombreux intrants pour la pomme de terre irlandaise, les agriculteurs peuvent consulter des experts avant tout achat.
Marketing et vente pour une ferme de pommes de terre
La clientèle type : Les acheteurs de pommes de terre irlandaises comprennent les grossistes, les détaillants, les restaurants et les fabricants de chips. Bien qu’en petites quantités, les particuliers achètent également des pommes de terre directement aux agriculteurs.
L’expansion : Pour étendre leurs activités, les agriculteurs doivent explorer les marchés pour écouler leurs productions supplémentaires. Ces marchés peuvent inclure des zones non productrices de pommes de terre. Dans ces zones, les agriculteurs sont susceptibles d’obtenir de bons prix.
Les risques majeurs dans une ferme de pommes de terre en RD Congo
Les intermédiaires : les petits producteurs de pommes de terre irlandaises au Congo Kinshasa obtiennent des prix bas pour leurs pommes de terre grâce aux intermédiaires.
Faute de moyens de transport pour se rendre au marché, la plupart des agriculteurs sont victimes d’intermédiaires qui traversent les zones de culture et achètent des pommes de terre à très bas prix.
Dans le but d’éliminer progressivement les intermédiaires, les agriculteurs devraient investir dans un moyen de transport pour acheminer leurs produits jusqu’au marché.
Hausse du coût des intrants : Face à la hausse du coût des intrants pour la nutrition et la lutte contre les ravageurs et les maladies, les agriculteurs doivent mettre en œuvre des pratiques de gestion comme la rotation des cultures.
Ceux-ci contribuent à restaurer les nutriments du sol et à interrompre le cycle de vie des ravageurs et des maladies. Cela les aidera à éviter une dépendance excessive aux pesticides.
Ravageurs et maladies : Une attaque de ravageurs et de maladies peut entraîner des pertes importantes dans une exploitation de pommes de terre irlandaise. Parmi les ravageurs qui attaquent les plants de pommes de terre irlandaises, on trouve les mineuses des feuilles, les nématodes à galles, les teignes des tubes, les pucerons et les aleurodes.
Ces maladies peuvent être contrôlées grâce à l’utilisation de pesticides recommandés et à des pratiques comme la rotation des cultures. Les maladies courantes des plants de pommes de terre irlandaises sont le flétrissement bactérien, le mildiou, la fusariose, l’enroulement et l’alternariose.
Combien pouvez-vous gagner dans une ferme de pommes de terre en RD Congo ?
Rendement estimé : Avec de bonnes pratiques agricoles, vous pouvez espérer une production de 30 à 40 tonnes par acre. Cela représente environ 6 000 à 8 000 dollars par acre, sur la base d’un prix de vente à la ferme de 0,2 dollar par kg.
À qui s’adresse l’activité de pommes de terres ?
La culture de pommes de terre irlandaises est idéale pour ceux qui recherchent un retour sur investissement rapide. En moyenne, la plupart des variétés de pommes de terre irlandaises atteignent leur maturité en trois mois.
Les agriculteurs doivent rentabiliser leur investissement en trois mois. Cette proposition rend la culture de pommes de terre irlandaises encore plus attractive.
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