L’élevage de lapins connaît un essor en RD Congo.
L’introduction de races exotiques à maturation rapide a stimulé la cuniculture, qui désigne l’élevage de lapins domestiques pour leur viande ou leur fourrure.
Avec une gestation rapide de 30 jours et une portée moyenne de 6 lapins, les lapins peuvent se multiplier rapidement, ce qui représente une source de rentabilité pour les éleveurs. Ce rapport sectoriel met en lumière le paysage cunicole en RD Congo.
Points forts d’une ferme de lapins
Une demande croissante
En RD Congo, le bœuf, le poisson et le poulet sont les viandes les plus consommées. Les autres types de viande ne sont proposés qu’en guise d’alternative pour les consommateurs en quête d’un choix plus large.
Cette situation a largement freiné la consommation de viandes comme le lapin. Cependant, cette situation évolue de plus en plus. La consommation de viande de lapin augmente, entraînant une demande accrue.
La classe moyenne africaine, en pleine croissance, recherche des options alimentaires plus diversifiées, s’éloignant des viandes traditionnelles dominantes. Ce phénomène, combiné à l’augmentation de la population urbaine, devrait entraîner une augmentation de la consommation de viande de lapin.
La plupart des restaurants 5 étoiles africains proposent déjà de la viande de lapin à leur carte. Ce phénomène aura un effet d’entraînement qui contribuera à la popularité de cette viande.
La stabilité des prix
La viande de lapin est un produit de niche dont les prix n’ont connu aucune volatilité dans aucun pays africain. L’industrie de la viande de lapin est encore en développement et aucun acteur dominant n’y est présent.
Par conséquent, les prix de la viande de lapin sont stables. Le prix moyen de la viande de lapin est de 3 $ le kilo à la ferme, tandis que les bouchers la vendent à un prix moyen de 6 $ le kilo.
Les possibilités de création de valeur ajoutée
Comme nous l’avons vu, il est plus rentable de vendre de la viande de lapin directement aux consommateurs que de la vendre à des bouchers. Les éleveurs de lapins disposant des capacités adéquates peuvent créer des boucheries et vendre leur viande à plus de 6 $ le kilo au lieu de 3 $ le kilo.
L’élevage à distance
les lapins nécessitent une attention et une surveillance constantes. Ils sont facilement affectés par les parasites et les maladies s’ils sont élevés dans un environnement inadapté. Leur taux de mortalité est également élevé, surtout au stade de la portée.
Votre présence à la ferme est donc essentielle pour garantir le bon déroulement de toutes les activités de gestion. Vous pouvez également faire appel à un éleveur expérimenté en élevage de lapins.
Démarrer une ferme de lapins en RD Congo
Terre, eau et logement : Pour créer un élevage de lapins, les ressources les plus importantes sont la terre, une source d’eau et un logement. La plupart des éleveurs ont accès gratuitement à la terre.
Les lapins nécessitant très peu d’espace, une exploitation de grande envergure peut être mise en place sur un terrain relativement petit.
Le système de clapier ou de cage : L’élevage des lapins se fait en cage ou en clapier. Les lapins sont logés en fonction de leur âge, de leur sexe et de leur état de santé.
Les femelles reproductrices bénéficient de cages plus grandes pour accueillir la femelle et sa portée. Les cages sont surélevées et les lapins y sont nourris et abreuvés.
Les produits et services
Le californien Blanc : Originaire de Californie, le Californien Blanc est un lapin blanc aux longues oreilles pointues. Son nez est noir. Il atteint 4,5 kg à maturité. Il est élevé pour sa viande.
Le bélier français : Le Bélier français, ou Flop belge, est une race de lapin aux oreilles tombantes. Originaire de France, il existe de nombreuses couleurs de lapin, dont certains sont gris, noirs, bruns ou orange. À maturité, le Bélier français peut atteindre 5,5 kg s’il est bien élevé.
Le géant des Flandres : Le Géant des Flandres est la plus grande race de lapin au monde, avec un poids potentiel à maturité de 10 kg. Il est toutefois plus lourd que le mâle.
Cette race existe en plusieurs couleurs. Les lapins géants des Flandres peuvent être gris, noirs, bruns, bleus ou blancs. Ils ont de longues oreilles pointues.
Le Chinchilla : Le chinchilla est élevé pour sa viande. À maturité, il peut atteindre 6 kg. Il possède également une fourrure de qualité et est donc élevé pour sa fourrure. De couleur blanc grisâtre, il a les oreilles dressées.
Le Blanc de Nouvelle-Zélande : Le Blanc de Nouvelle-Zélande est une race de lapin élevée pour sa viande et sa fourrure. De couleur blanche, il possède de longues oreilles dressées.
Il est un excellent convertisseur de poids. Avec de bons soins et une bonne gestion, il peut atteindre jusqu’à 5 kg. Il présente une excellente résistance aux maladies.
Comment exploiter une ferme de lapins en RD Congo ?
Les activités clés : Les principales activités d’un élevage de lapins sont l’alimentation et le nettoyage. Ces activités sont effectuées quotidiennement.
Si elles sont réalisées avec diligence, votre élevage sera performant. D’autres activités de gestion incluent l’identification des lapins.
L’exploitant agricole : L’exploitant agricole sera chargé de nourrir et de nettoyer les cages. Il supervisera également l’élevage des lapins selon les instructions du propriétaire. Il est préférable qu’il ait une certaine expérience en élevage de lapins.
La chaîne d’approvisionnement : Achat de reproducteurs de qualité : Les nouveaux éleveurs de lapins doivent s’approvisionner en reproducteurs de qualité auprès d’éleveurs certifiés de leur région.
Les reproducteurs doivent présenter des caractéristiques de qualité et être indépendants de leur parenté afin d’éviter la consanguinité.
Marketing et vente pour un élevage de lapins
Clients types : Les clients types de dindes sont les restaurants, les bouchers et les particuliers.
Vous pouvez également cibler les personnes souhaitant se lancer dans l’élevage de lapins et leur vendre des reproducteurs pour démarrer leur activité. Vous pouvez trouver des acheteurs sur les réseaux sociaux et sur les plateformes de vente en ligne populaires au Congo Kinshasa.
Augmeter l’élevage : Agrandir un élevage de lapins implique d’agrandir les clapiers et d’augmenter le nombre de reproducteurs. Il est essentiel de disposer d’un marché prêt à absorber les lapins supplémentaires produits.
Si vous envisagez de vendre de la viande de lapin plutôt que des lapins vivants, vous devrez augmenter votre capacité afin de répondre à la demande prévue.
Les risques majeurs dans un élevage de lapins
Faible popularité de la viande de lapin : Malgré la demande croissante, sa popularité reste faible. Les acteurs du secteur doivent populariser l’élevage et la viande de lapin afin d’en accroître la consommation.
Une méthode pour y parvenir consiste à contacter les restaurants populaires et à faire pression pour que la viande de lapin soit ajoutée à leurs menus.
Combien pouvez-vous gagner dans une ferme de lapins en RD Congo ?
Le rendement estimé : Si vous appliquez les meilleures pratiques recommandées, vous pouvez espérer que vos lapins adultes pèsent entre 4 et 8 kg, soit environ 12 à 24 $ par lapin, sur la base d’un prix de vente à la ferme de 3 $ le kilo. Vous pouvez toutefois vendre la viande de lapin directement aux consommateurs à 6 $ le kilo.
À qui s’adresse l’ élevage de lapins ?
L’élevage de lapins convient aux agriculteurs disposant de petites superficies. De nombreux lapins peuvent être élevés sur des parcelles de seulement 0,4 hectare.
Avec des matériaux de construction bon marché, les agriculteurs peuvent aménager des cages spacieuses pour leurs lapins.
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